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Giovedì, 20 Novembre 2014 00:00

La libreria di Pharmavegana: "Figli Vegetariani, come allevare i figli dall'infanzia all'adolescenza con la dieta vegetariana e vegana" di Luciano Proietti

L’autore, a seguito di una lunga ricerca svolta con l’ausilio del Centro di auxologia della Clinica pediatrica dell’Università di Torino e di una esperienza di pediatra quasi quarantennale, ci spiega, con parole semplici e consigli immediatamente applicabili, perché una dieta vegetariana fin dai primi anni di vita può essere sostenuta e incoraggiata, anche alla luce dei nuovi LARN (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti).

Dalla quarta di copertina
È opinione diffusa, confermata anche dalla maggioranza dei medici, che dalla nascita fino ai 18 anni, nel periodo più importante per lo sviluppo del corpo e dell'intelligenza dell'essere umano, il consumo di carne, latte e uova, ossia delle cosiddette proteine animali, sia assolutamente indispensabile.
L'autore, un pediatra con alle spalle una lunga esperienza sul campo, oltre che padre di tre figli, ci spiega come allo stato delle conoscenze scientifiche attuali non solo sia possibile, ma vada sostenuta la scelta di un'alimentazione a base vegetale nel bambino: non soltanto essa è compatibile con le indicazioni dei nuovi Larn (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti) aggiornati al 2012, ma nei primi due, tre anni di vita dovrebbe essere l'alimentazione raccomandata per la crescita e la salute, essendo la più fisiologica.
Tale scelta avvierà il bambino su una strada di maggiore costruzione di sé, consapevolezza e di più profonda relazione con la natura e gli altri animali.
La scelta vegetariana è inoltre un investimento in «salute» per la società futura di proporzioni enormi, su cui dovrebbero riflettere i responsabili della salute pubblica.
Un manuale pratico e completo rivolto a genitori ed educatori, ricco di preziose indicazioni per un'alimentazione in armonia con le leggi naturali, basata su un'ampia esperienza e un solido senso pratico.

 

Redazione Pharmavegana

 

 

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