I PROFILI FUNZIONALI
Mantenere alta la concentrazione e affrontare la giornata con la giusta dose di energia richiede un'alimentazione leggera e allo stesso tempo nutriente. Cibi troppo complessi ed elaborati richiedono lunghe digestioni e questo depaupera le nostre riserve di energia.
I consigli dello chef
Ecco i consigli dello chef e della farmacista per chi desidera mantenere al massimo la propria energia e concentrazione:
- colazione: Estratto di mela, carota, sedano e zenzero
- pranzo: Spaghetto di zucchina con pesto di goji Xing Dal, anacardi e basilico
- cena: Insalata di tempeh al lime con cupuaçu e valeriana
L'analisi funzionale evoluta
La farmacista Pharmavegana Elena Riello vi spiegherà le scelte dello chef, rispetto al vostro profilo funzionale