La colazione è il primo pasto per prenderci cura della nostra salute e condiziona le scelte alimentari del resto della giornata.
Cosa non deve mancare?
- Una fonte di carboidrati complessi: energia a lunga durata. Per esempio: pane integrale, cereali in fiocchi o soffiati, fette biscottate.
- Un po' di proteine: per dare struttura ai muscoli. Per esempio: yogurt (magro o di soia), bevande vegetali (soia, mandorle), uova, semi decorticati di canapa, crunch di lino, ricotta, ecc.
- I grassi buoni: nutrono l'organismo e inviano un messaggio di sazietà al cervello. Alcuni esempi: olio di lino e olio vergine di semi di canapa, olio di cocco, oppure burro crudo in piccole quantità.
- Vitamine e sali minerali: nutrimenti protettivi. Per esempio: frutta e verdura fresca, succo senza zuccheri aggiunti o estratto di frutta e verdura.
- Abbondanti liquidi: idratano e mantengono le funzioni intestinali. Per esempio: acqua, acqua tiepida con limone, tè verde, caffè o caffè d'orzo, infusi, spremute o succhi di frutta bio senza zuccheri aggiunti.
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